ورق عنب

موضوع: ورق عنب الجمعة نوفمبر 13, 2009 7:28 pm

ورق عنب

المقادير :

- 1 زجاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم

- 1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة

- 3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون

- مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة

- 2ملعقة طعام كاتشب - 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح

- 1/2 ملعقة ملح الليمون ..

الطريقة :

1- نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.

2- نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .

3- نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان

4- نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة

و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع

5- نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون

6- نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.

7- نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف

8- نحشي الورق بالحشوة

9- بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص

( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح

- فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية )

10- نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة

إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا ..

يقدم وبالهناء والعافية على قلوبكم ..

موضوع: رد: ورق عنب السبت ديسمبر 19, 2009 10:39 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: ورق عنب الخميس ديسمبر 31, 2009 2:38 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: ورق عنب الجمعة يناير 01, 2010 2:55 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]